عندما نسمع كلمة "كاكاو" ، يفكر الكثير منا في ألواح الشوكولاتة الفاسدة والمشروبات الدافئة المغطاة بأعشاب من الفصيلة الخبازية الرقيقة. ومع ذلك ، فإن الكاكاو أكثر بكثير من مجرد مكون في الأطعمة المفضلة لدينا ؛ في الواقع له تاريخ طويل من الاستخدامات الطبية. جزء مما يجعله مميزًا هو أن الكاكاو غني بالفلافانول.
مركبات الفلافانول هي مجموعة مختارة من المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك التفاح والعنب والشاي وبعض التوت ، والمنتجات التي أساسها الكاكاو.
تم ربط تناول الفلافانول بمجموعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك التأثيرات المضادة للأكسدة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية. الآن ، اتضح أن مركبات الفلافانول المصنوعة من الشوكولاتة في مستخلص الكاكاو قد تكون مفيدة لقلبك.
وجدت دراسة جديدة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن مكملات الكاكاو مرتبطة بانخفاض مخاطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ما هي مركبات الفلافونويد؟
لمعرفة ما إذا كانت مكملات مستخلص الكاكاو ستؤثر على أمراض القلب والأوعية الدموية لدى كبار السن ، قام الباحثون بإعداد هذه التجربة.
شملت التجربة أكثر من 21000 بالغ أمريكي فوق سن 60 عامًا. تم توزيع المشاركين بشكل عشوائي على مجموعة تناولت مكملًا يوميًا لمستخلص الكاكاو أو مجموعة تناولت دواءً وهميًا.
تلقت مجموعة مستخلص الكاكاو 500 ملغ من فلافانول الكاكاو كل يوم. يحتوي الملحق على 80 ملغ من شيء يسمى (-) - يبيكاتشين. أظهرت الدراسات السابقة أن هذا الفلافانول المحدد الموجود في الكاكاو قد يقدم فوائد للقلب والأوعية الدموية (على سبيل المثال ، من خلال دعم مستويات ضغط الدم الصحية).
تناول الشوكولاتة لصحة القلب
عندما تابعوا مع المشاركين لنحو 3.6 سنة ، وجد الباحثون أن مكملات مستخلص الكاكاو لم يكن لها تأثير كبير على مجمل أحداث أمراض القلب والأوعية الدموية (على سبيل المثال ، الإصابة بنوبة قلبية).
ومع ذلك ، يبدو أن المكمل يقلل من خطر وفاة المشاركين بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 27٪.
كان الانخفاض بنسبة 10٪ في أمراض القلب لم يكن ذا دلالة إحصائية. ولكن عندما أجرى الباحثون تحليلهم الثانوي للأشخاص الذين كانوا يتناولون المكملات بانتظام ، وجدوا انخفاضًا "أقوى وكبيرًا" بنسبة 15٪ في أحداث القلب والأوعية الدموية.
لم يلاحظ الباحثون أي آثار سلبية كبيرة لتناول المكمل ولم يكن لديهم أي مخاوف تتعلق بالسلامة.
بعبارة أخرى ، قد يوفر تناول مكمل الكاكاو بعض الفوائد الصحية للقلب وليس من المحتمل أن يسبب أي آثار جانبية غير مرغوب فيها.
هل الشوكولاته الداكنة تخفض نسبة الكوليسترول في الدم؟
على الرغم من اسمها ، فإن حبوب الكاكاو ليست حبوبًا من الناحية الفنية ؛ إنها بذور ثمار شجرة ثيوبروما كاكاو. يتم استخدامها لصنع الشوكولاتة.
مثل العديد من الأطعمة الطبيعية الأخرى ذات الأصل النباتي ، فإن حبوب الكاكاو مليئة بالعناصر الغذائية التي تدعم صحتنا العامة - ويرجع ذلك جزئيًا إلى محتواها من الفلافانول والبروسيانيدين.
أظهرت الدراسات أنه عندما يحصل الأشخاص على كميات محددة من الكاكاو الغذائي في وجباتهم الغذائية ، فقد يلاحظون تحسنًا في قراءات ضغط الدم ومستويات الالتهاب وتنشيط الصفائح الدموية.
هل تقلل الشوكولاتة من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية؟
إذا كنت ترغب في تناول المزيد من الفلافانول ، تقترح كويك أوريبي البدء بخطوات صغيرة مثل إضافة "العنب البري (الطازج أو المجمد) إلى الزبادي أو العصير الصباحي ، واستبدال قهوة الظهيرة بكوب من الشاي الأخضر ، والاستيلاء على الكمثرى أو حفنة من المكسرات كوجبة خفيفة ".
ويمكن أن تساعد المكملات الغذائية مثل CocoaVia في "التخلص من التخمين" لإضافة هذه المركبات إلى نظامك الغذائي ، مضيفًا أن "المستخلص الموجود في جميع منتجات CocoaVia هو نفس المادة المستخدمة في تجربة COSMOS".
يحتوي مستخلص الكاكاو أيضًا على مادة الكافيين ، مما قد يعزز تأثيرات الأوعية الدموية والجهاز العصبي المركزي لفلافانول الكاكاو.