.webp "زبادي غير صحي")
ربما تكون قد لاحظت أن أرفف الزبادي في متجر البقالة الخاص بك قد أزدحم بالخيارات على مدار السنوات القليلة الماضية. كامل الدسم، الدايت، السادة ، النكهة ، بقطع الفاكهة ومنخفضة الكربوهيدرات.
كل ذلك ليس سوى بعض الصفات المستخدمة لوصف خيارات الزبادي العديدة هذه الأيام. في حين أن التنوع أمر رائع ، للأسف ، فإن العديد من الخيارات المتاحة غير صحية عندما يتعلق الأمر بتكوين المغذيات. فمع العديد من الخيارات المليئة بالسكر والمكونات الصناعية والتي تحتوي على القليل من البروتين ، هناك خصائص يجب وضعها في الاعتبار عند اختيار الزبادي لمنزلك. على سبيل المثال ، أحد أكثر أنواع الزبادي غير الصحية التي يمكنك شراؤها هو النوع الذي يحتوي على الكثير من السكر المضاف والقليل جدًا من البروتين.
فالسكر هو أحد المكونات الأكثر إثارة للقلق عند النظر إلى ملصقات الزبادي. في حين أن بعض العلامات التجارية تستخدم المحليات الصناعية للحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية ، مما قد يشكل مخاوف صحية خاصة بها ، فإن العديد من العلامات التجارية الأخرى لديها وصفات غنية بالسكر لتلبية تفضيلات ذوق الأطفال والبالغين على حد سواء.
يؤكد مراقبوا التغذية أنه يمكن للسكر المضاف أن يرفع ضغط الدم ، ويزيد من الالتهابات المزمنة ، ويؤدي إلى زيادة الوزن ، ومرض السكري ، وأمراض الكبد الدهنية ، وكلها مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. توصي جمعية القلب الأمريكية النساء باستهلاك ما لا يزيد عن 25 جرامًا من السكر المضاف يوميًا بينما يجب على الرجال الحد من تناولهم إلى 36 جرامًا.
للأسف تحتوي غالبية خيارات الزبادي المتاحة في الأسواق على قدر من السكر المضاف ، إضافة إلى أن الخيارات الخالية من منتجات الألبان تميل إلى أن تكون سببًا مفاجئًا للسكر المضاف. يعتقد الكثير أن الخيارات التي تشتمل الألبان من الزبادي هو أكثر صحة ؛ ومع ذلك ، فهذه هي الأصناف التي أجدها غالبًا غير صحية. في الواقع ، خيارات مثل بديل لبن الزبادي من حليب جوز الهند الخالي من الألبان تحتوي على 17 جرامًا من السكر المضاف في حصة واحدة من الزبادي. هذا هو ما يقرب من 70 ٪ من الكمية اليومية الموصى به للنساء في عنصر غذائي واحد.
هذه الكميات عالية السكر شائعة بين الزبادي الخالي من منتجات الألبان ، ويمكن أيضًا أن تكون هذه الخيارات النباتية منخفضة في البروتين.
ومع هذا المحتوى المنخفض من البروتين ، لا تساهم خيارات الزبادي هذه في الحد الأدنى من احتياجات البروتين على مدار اليوم ومن المحتمل أن تكون أقل إشباعًا من الخيارات عالية البروتين. هذا المزيج من السكر العالي ومحتوى البروتين المنخفض جدًا يجعل خيارًا غير مرغوب فيه.
ليست كل أنواع الزبادي الخالي من منتجات الألبان متساوية ، وهناك علامات تجارية تقوم عمدًا بتطوير وصفات تحتوي على المزيد من البروتين والسكر ، مما يضعها في فئة صحية. من بين جميع أنواع الزبادي ، القائمة على منتجات الألبان أو غير ذلك ، ابحث عن خيارات منخفضة السكر المضاف وبأقل قدر من المحليات الاصطناعية. من المحتمل أن تحتوي الأصناف التي تأتي مع الحلوى أو الجرانولا على نسبة أعلى من السكر ، وتلك التي تحتوي على القليل من السكر المضاف أو التي تحتوي على القليل من السكر تحتوي على الأرجح على محليات صناعية ، وهو مكون آخر تم ربطه بنتائج صحية غير مواتية في بعض الدراسات.
عند تضييق نطاق خيارات الزبادي التي يمكنك شراؤها لنفسك ولعائلتك ، ابحث عن أولئك الذين لديهم أقل كمية من السكر والمكونات الاصطناعية مع توفير ما لا يقل عن 10 جرامات من البروتين لكل وجبة.
كلمة من الوراقي
عندما يتعلق الأمر بصحتك وصحة عائلتك فإن أختيار الأفضل يعد مسئولية وواجب، لذلك لا تتهاون في صحتك أو صحة عائلتك وتأكد من التحقق من الملصق الغذائي الخاص بالزبادي المفضل لديك.
أسئلة مكررة
ما هو أفضل نوع زبادي لصحة الأطفال؟
بالطبع سيكون الزبادي العادي، غير المُحلى، المبستر، والمصنوع من الحليب الكامل، ويحتوي على البكتيريا النافعة. وذلك لتجنب السكر المضاف، الذي يمكن أن يساهم في تسوس الأسنان والسمنة.
لماذا من الأفضل للرضع تناول الزبادي، ولكن شرب حليب البقر لا ينصح به حتى يبلغ عمر الطفل 12 شهراً على الأقل؟
حليب البقر بديل سئ وضار للرضاعة الطبيعية أو اللبن الصناعي المخصص للأطفال، ببساطة لأن الأطفال لا يستطيعون هضم حليب الأبقار بسهولة أو بشكل كامل مثل حليب الأم أو الحليب الصناعي. كما أن الحليب البقري لا يحتوي على النسبة المثالية من الدهون والمغذيات التي يحصل عليها طفلك من حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.
بعكس الزبادي الذي يحتوي على كمية قليلة من اللبن البقري والكثير من المغذيات التي تفيد الطفل مقارنةً بالحليب البقري.
ما الذي يمكنني إضافته لجعل طعم الزبادي أفضل؟
بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا، سيكون من الأفضل إضافة قطع الفاكهة، والخضروات المطبوخة المقطعة إلى قطع صغيرة.
أما بالنسبة للرضع يمكن مزج الزبادي بالفاكهة المهروسة، أو الخضار المطبوخ والمهروس.
هل يمكن إضافة العسل إلى الزبادي وأعطائه للطفل؟
لاتمزج العسل مع الزبادي و لا تعطي العسل أبداً لطفل يقل عمره عن 12 شهراً وذلك لأنه يحتوي على بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي لدى الأطفال في تلك المرحلة، ما عدا ذلك يمكنك أعطاءه.
ﻣﺎذا ﻟﻮ كان ﻃﻔﻠﻲ ﻣﺼﺎب ﺑﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﻠﺒﻦ؟
أنتظر ثلاثة أيام على الأقل بعد إعطاء طفلك الزبادي أول مرة، وذلك للتحقق إذا كان لدى الطفل رد فعل تحسسي. فإذا ظهر عليه أي علامات حساسية تجاه الطعام مثل الأكزيما، فلا تعطيه الزبادي حتى استشارة الطبيب.
تشمل هذه الأعراض بقع حمراء أو بقع تسبب الحكة، أو تورم حول الشفتين أو العينين، أو التقيؤ خلال ساعتين من تناول الطعام الذي تم إدخاله مؤخرًا.
ﻣﺎذا إذا كان ﻃﻔﻠﻲ ﻣﺼﺎب بعدم ﺗﺤﻤﻞ اللاكتوز؟
ينصح بعض الأطباء للطفل الذي يعاني من عدم تحمل اللاكتوز أن يأكل الزبادي، وذلك لأن عملية إنتاج الزبادي تكسر الكثير من اللاكتوز، مما يجعل من الزبادي أكثر سهولة من منتجات الألبان الأخرى.