لماذا لا يمكننا أن نثق في تاريخ الصلاحية المدون على عبوات الطعام؟

 

لا علاقة لتاريخ انتهاء الصلاحية المدون على معظم المواد الغذائية بسلامة وصحة هذا الطعام أو الشراب ، إذ تخبرك هذه التواريخ أنه من الأفضل أن  تتناول أو تشرب فيه هذه العبوة خلال التاريخ المدون على العبوة .

يعني ذلك أنه يوجد العديد من العناصر والمواد الغذائية تظل صالحة للاستخدام حتى بعد أن تتجاوز التاريخ المسجل على العبوة ، ولكن كيف يمكنك معرفة هذه العناصر ، أو كيف تميز بين الطعام الصالح والآخر الفاسد بعد تجاوز تاريخ الانتهاء المسجل على العبوة.

 تواريخ الصلاحية وضعت لكي يتمكن المستهلك وتاجر التجزئة معرفة متى سيكون المنتج في أفضل حالة صالحة للاستخدام ، وليس متى سيفسد فجأة.

لذلك قد يساعد فهم ما تعنيه ملصقات تاريخ إنتهاء الصلاحية في التقليل من هدر الطعام غير الضروري خصوصاً في ظل ما يعانيه العالم الآن من ظروف اقتصادية.

كيف تعرف الطعام الصالح للاستخدام بعد إنتهاء تاريخ الصلاحية المدون على العبوة؟

تختلف عبارات تاريخ الصلاحية المدونة على العبوات ولكل منها معنى مختلف حيث :

• تشير عبارة الأفضل إستخدامه قبل تاريخ كذا إلى أن المنتج سيكون في أفضل حالاته حتى هذا التاريخ ، وقد يتجاوز استخدامه هذا التاريخ، لكنه قد تتأثر جودته بعض الشئ.
• بينما اذا كتب البيع قبل تاريخ كذا فإنه يخبر التاجر أن المنتج سيكون غير صالح للاستخدام بعد هذا التاريخ.
• بينما إذا وجدت تواريخ مغلقة أو مشفرة كأن يكتب تاريخ الإنتاج وتاريخ الإنتهاء ، فإن هذه التواريخ عادة ما تعبر عن بيانات الاستخدام التي تحددها الشركة ومن الأفضل عدم استخدام تلك المعلبات بعد تجاوز مدتها لانها تحتوي على الكثير من المواد الحافظة .

ودائماً ما ننصح بتجنب المعلبات أو الاطعمة المحفوظة صناعياً ، وإذا احتجت إلى تخزين الطعام يمكنك تجميد الأطعمة الطازجة ولكنها قد تفقد جودتها مع مرور الوقت.

تعديل المقال