ما هي السعرات الحرارية التي يحتاجها الإنسان في اليوم ليمنح جسمه الطاقة التي يحتاجها دون أن يصاب بالسمنة؟ السعرات الحرارية هي الطاقة التي يمنحها الطعام للجسم لأداء وظائفه ، ويُعتقد أن زيادة هذه السعرات على ما يحتاجه الجسم هي السبب الرئيسي للسمنة.
نوع التمرين هو المتغير الأكثر أهمية الذي يؤثر على عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان ، ويختلف من ذكر إلى أنثى. هذه السعرات الحرارية مطلوبة لتشغيل جميع أعضاء وآلات الجسم ، بما في ذلك الدورة الدموية والجهاز التنفسي والوظائف المعرفية للدماغ.
توجد ثلاث معادلات تختلف باختلاف الجهد الذى يبذله الإنسان لحساب السعرات التى يحتاج إليها جسم الإنسان ليعمل، فإذا كان الشخص قليل الحركة (كأن يعمل فى مكتب) يكون معدل احتياجه هو 1,3سعر حرارى لكل كيلوجرام من وزنه، مثال: شخص وزنه 80 كيلو جراما تحسب السعرات التى يحتاجها جسده كالتالى : 80 كيلوجراما × 24ساعة × 1,3= 2496 سعراً حرارياً.
بينما إذا كان مجهوده متوسطاً فبالتأكيد سيزيد معدل احتياجه للسعرات الحرارية ليصبح 1,4 لكل كيلو جرام من وزنه. وسيكون حساب احتياجه كالتالى: 80 كيلو جراماً × 24ساعة × 1,4= 2688 سعراً حرارياً.
وفي حين إذا كان يعمل عملاً شاقاً بدنياً فإنه بذلك سيحتاج إلى 1,5 سعر حرارى لكل كيلو جرام من وزنه. ويكون حساب احتياجه كالتالى .80 كيلو جراماً × 24ساعة × 1,5= 2880 سعراً حرارياً.
بعد التعرف على احتياجات الجسم من السعرات الحرارية ، يمكن التحكم في زيادة الوزن وثباته وانخفاضه. يتم استهلاك جميع السعرات الحرارية في حالة الرغبة في تثبيت الوزن.
إذا كنت ترغب في فقدان الوزن ، يتم خفض السعرات الحرارية بمعدل 500 يوميًا عما يحتاجه جسمك ، مما يؤدي إلى فقدان 2 إلى 3 كجم في الأسبوع.
يزداد عدد السعرات الحرارية المستهلكة عندما تكون الرغبة في زيادة الوزن ، لذلك من المهم معرفة عدد السعرات الحرارية في كل نوع من الأطعمة التي نستهلكها من أجل التحكم في تناولنا الغذائي اليومي.